ΥΛΙΚΑ

 

• 2 ½ κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ¼ κούπας λιωμένο βούτυρο
• χυμό 1 ½ λεμονιού
• 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
• ½ κούπα ψιλοκομμένο βασιλικό
• 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• αλάτι
• άσπρο πιπέρι
• φρέσκες γαρίδες καθαρισμένες
• καλαμάκια για σουβλάκι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

Σε ένα ρηχό μπολ ανακατέψτε το λάδι και το λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το βασιλικό, το σκόρδο και ρίξτε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τις γαρίδες στο μείγμα, καλύψτε το και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα.

 

Προθερμάνετε την ψησταριά Campingaz. Βγάλτε τις γαρίδες από το μείγμα που τις μαρινάρετε και περάστε τις στα καλαμάκια. Τοποθετήστε τα καλαμάκια στη σχάρα και ψήστε τα για 4 λεπτά από κάθε πλευρά.